你以为美国人天天吃炸鸡和薯条？

nope，他们每年的不同时间喜欢的食物可是不一样的。

设计师Moritz Stefaner与他的团队和谷歌新闻实验室一起合作，完成了名为“食物的节奏”（The Rhythm of Food）的项目，展现美国人食物词条的搜索趋势。食物也有节奏？来看看他们怎么用谷歌庞大的数据绘制乐谱一样的可视化图表吧～

Stefaner的团队利用谷歌趋势（谷歌用来跟踪用户搜索词条频率的工具）的数据制作了数百个可视化图表，并把它们放在一个网站上。

每张图表都基于近12年的搜索请求数据，这些搜索请求主要都来自美国本土。将这些数据汇聚在一起，从整体上看，它们就能完整地呈现美国人的食物喜好。

你喜欢的食物什么时候最热门？

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人们可以看到每个月份的热门搜索食物。（当然这些数据不是实时的，而是过去12年的综合情况。）

在不同的月份，美国人民喜欢搜索什么食物？看看这个榜单，有机会尝试一下没吃过的食物吧！

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当然，也可以按照分类或则直接搜索你想了解的食物。

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根据谷歌的数据，人们对绿叶蔬菜的搜索量在2014年1月5日那一周达到高峰，从那以后一直在下降，这些日子大家更喜欢搜索花椰菜。而名为“莫斯科骡子”的鸡尾酒（Moscow mule）的搜索量则在上升。

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这些图似乎有些复杂，别着急，接着往下看，Stefaner解释了这些图表的形成过程，了解之后你就会发现这些图表有多神奇！

“年时钟”创意怎么诞生？

Stefaner团队的工作从线性地绘制开始。这么做有利于从零散的用户搜索习惯中找到趋势。举个例子，对“超级食物”（superfood）的搜索量从2004年开始急速增加，而对“零脂肪”（fat-free）的搜索量则呈下降趋势。

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不过Stefaner也注意到，有些词条的搜索量时起时落。（在每一年的特定季节都会高于其他季节。）

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这使得他意识到应该按照季度来分析这些数据。这个时候，他就抛弃了线形图，转为了他称作“年时钟”（year clocks）的可视化图表。他将12年的数据——多达130,000个数据点——绘制在一系列圆形图上，给每一年一个特定的颜色，并把每一年的圆形图分为52段，每一段代表一年中的某一周。

下面这张动图展现了这一过程▼

彩色片段越接近圆圈的外侧，在该时间内搜索该词条的频率就越高。这种可视化方式不仅可以观察每一年内的趋势，还可以看出年与年之间的变化趋势。

我们以词条“南瓜拿铁”（pumpkin spice latte）的搜索量分析作为代表来看。“南瓜拿铁”的搜索量总是在每一年的秋天暴增，但同时我们也可以看出从2011年开始，这个词条搜索量开始暴增的时间变得越来越早。

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“食物节奏”不只关乎吃什么

美国这12年的食物搜索历史说明了这个国家人民的口味一直在变化，不过从这些数据中除了能看出人们吃什么，我们还能找到更多有趣的东西。

例如：在夏天“冰滴咖啡”（cold brew coffee）的搜索量要比冬天多；各种水果和蔬菜的搜索量在各自应季的时候达到高峰；一年中的每个假期都有对应的高搜索量食物，比如感恩节的“火鸡”（turkey），肯塔基赛马会的“薄荷朱利酒”（mint julep）（肯塔基赛马会是美国历史最悠久的持续举办的体育盛事，薄荷朱利酒是一种用肯塔基波旁威士忌、薄荷和普通糖浆调制的饮品，在赛马会派对上品尝此酒是当地风俗——译者注）；至于啤酒、披萨这类食物的搜索量一整年都高居不下。

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还有一些不太明显但真正让人惊喜的发现。比如，美国人真的只会在一年中的4个日子吃水果沙拉：复活节或者逾越节（分别为基督教和犹太教的节日），7月4日（美国独立日），感恩节，圣诞节；橘子果冻在感恩节令人惊讶地受欢迎；2006年，美国部分地区发现被大肠杆菌污染的菠菜，导致“菠菜”的搜索量突然增加；在耐克把其中一款鞋子命名为“金橘”（kumquat）之后，“金橘”的搜索量暴增。

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这些图表显示的“食物的节奏”，与其说跟人们的口味有关，不如说跟每年发生的事件有关。谷歌新闻实验室的数据编辑Simon Rogers说道：“这实在是太有意思了。这些数据体现出了这些年美国在时尚、移民、文化方面的许多变化。”想象一下，你通过谷歌搜索的食物不仅代表你的口味，还在宏观上反映了一个国家的文化。

文章转自微信公众号：RUC新闻坊