就像2015年重磅上映的大片《火星救援》中马特·达蒙扮演的角色在电影中做的那样，火星的土地上真的可以种植蔬菜。

荷兰科学家已经在火星土壤上成功地种植了十种不同的农作物，包括土豆。

美国国家航空航天局的火星探测器从火星表面取回样本，然后用从夏威夷火山上发现的材料仿造了火星的锈红色土被。
荷兰的研究人员将它们和外星“土壤”与有机肥料进行混合，就像《火星救援》主角马克·沃特尼做的那样，尽管马克·沃特尼用的是粪便。

这项实验展现了宇航员真的可以在火星上生存，从而打开了在火星上长期实验的大门。

荷兰瓦赫宁根大学的生态学教授Wamelink说，“要尽可能地试验不同的农作物以确保火星移民可以有多种不同的食物资源”。

在试验证明这些农作物没有被任何危险物质污染后，Wamelink教授的团队预期于6月29日开展首次成品试吃。

Wamelink教授说，“因为土壤中含重金属，所以我们必须要确保这些食物是可以安全食用的”。

火星表面不但含有高量的氧化铁（这也就是为什么火星表面是红色的），而且含有镉，铜，铅，汞以及砷。

最初测试的豌豆，西红柿，黑麦，小萝卜的各元素含量都在正常范围内，但有时豌豆和西红柿的元素含量会比在普通盆栽土里种植的对照植物要低一些。

剩下的几种还未检测的农作物分别是土豆，青豆，胡萝卜，水芹和芝麻菜。前几年，他们还种植过韭葱，菠菜，藜麦和韭菜。

Wamelink博士说“原则上讲，可能会出现另一个问题，但是可能性非常低，而且我们会立刻试吃的”。

“在压力下，植物可能会产生生物碱。如果浓度很高的话是有毒性的，稍后我们会对此进行检查，顺便查看一下农作物中的维他命含量”。

他们还测试过月球土被，但是生物产量只达到了火星和地球的一半。

这项实验的资金一部分是通过众筹得到的，当所有检测都完成之后，赞助者还会被邀请品尝原汁原味的外太空沙拉。

荷兰饱受争议的私人组织“火星一号”也对此次实验提供了支持，并计划在未来十年内开展一个去火星的单向飞行任务。

美国国家航空航天局也计划于2030年开展火星任务。