若说早市是窥探一座城市最直接的窗口，我们不妨从内比都的清晨开始，感受这里最真实的生活。

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五月的清晨，还不到六点钟，位于内比都的“德比贡菜市场”就已经非常热闹了。

大树下、小路旁，土坡上下，一排排摊位纵横交错，来往买菜的市民穿梭其间。

这里有一日三餐所需的蔬菜、水果、干货和调味品，也有极具缅甸特色的芒果沙拉、茶叶沙拉、鱼露、槟榔叶等。

摄影/秦斌

累了渴了还能在大树下的早餐铺吃块甩饼，喝杯奶茶或者米露，临走再买些光盘、玩具，带条笼基（缅甸最具代表性的服饰，一年四季不论男女都以笼基利落地围拢腰围）买些洗发水等日用品回去。

这里几乎有着百姓人家生活所需要的一切，人们每天的生活，或从这里开始，或从这里结束。

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早市上随处可见或大或小、或生或熟的芒果。缅甸是芒果大国，中国是其芒果出口的最大市场。

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在缅甸，人们不只把芒果当水果吃、榨果汁喝，还把青芒果擦成细丝做菜吃。

大盆大盆的芒果丝摆放在地上，人们买回去，煮熟调味，便成了芒果沙拉。

类似的还有菠萝蜜，中国人爱吃又甜又大的熟菠萝蜜，缅甸人更爱吃小的青菠萝蜜。

商贩们在市场上把青菠萝蜜一个个削了皮、切成片，人们可以买回去，和鱼肉、猪肉等食材炖在一起，又是一道当地美食。

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在缅甸市场上，许多东西的买卖不以公斤或斤来精确衡量，比如鸡蛋是按个卖的，通常十个为一组，个越大价格越高，芒果也是按个卖的。

再比如，大米是按小桶卖的，十多种大米并排陈列在木板上，几个小铁桶放在米袋上，商贩们按桶收钱。

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不过，也有很多产品是准确称重的，比如各种晒制的小鱼干，只是缅甸通用缅斤，一缅斤大概等于中国的3市斤。

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早市上，很少能看到新鲜的鱼虾，而风干的各类小鱼小虾却随处可见，还有很多长十公分左右的鲨鱼干。

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这和当地的气候以及饮食习惯有很大关系。

缅甸人还喜欢制作鱼露，把小鱼们用大量的盐巴淹渍起来，任其存放腐化，直至变成黑色的泥状物，其咸无比，留作日后慢慢食用。鱼露是缅甸人饮食中必不可少的一味料。

早市上有很多摊位都在卖花，玫瑰、百合以及各种菊花，但是买花的人们大多并不是为了送给自己或者朋友，而是供奉给佛祖。

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市场上逛累了，上几个台阶就到了半山坡的早餐铺。

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缅甸人的早饭非常简单，大多数人喜欢到早点铺上，吃个甩饼、油条，或者包子，再喝杯奶茶。

缅甸人非常爱喝奶茶，对于这一点有两个有趣的说法：一是说缅甸人大多信仰佛教，不能喝酒，于是爱上了喝奶茶。

另一种说法则是缅甸在改革开放之前，言论时常会受到约束，于是人们喜欢到茶铺去，一边喝奶茶，一边传递信息、互通有无。

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虽然名为菜市场，但由于处于老市场已拆、新市场未建好的交替时期，这里还只是德比贡菜市场暂时的栖息地，菜摊和之前已有的服装摊、杂货摊全部混在了一起。

▲  《华裔小哥中国女孩逛新奇缅甸早市》直播截图

人们可以购买笼基、拖鞋等必备的衣物，还能买到许多中国小商品，儿童塑料玩具，以及缅文版的中国影视光盘，比如《西游记》、《神医侠侣》、《四大名捕》等等，据商贩说，销量还不错呢。

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在缅甸，许多女人和孩子脸上都涂着得那卡（音），有的只涂脸颊，有的干脆涂满了脸庞甚至脖子。

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这种得那卡粉的原型是一段段木头状的植物，在小石磨上加了水，稍事研磨就会产生糊状液体，直接涂在脸上即可。

据当地百姓说，得那卡具有防晒和防蚊虫叮咬的功效，缅甸女人和孩子们一年四季都离不开它。为了方便游客购买，这种植物也被加工成圆饼、粉状进行售卖。

然而，纵使香甜的早茶、冰凉的米露、新鲜的蔬菜、漂亮的笼基，也无法遮挡菜市场上炽热的阳光，以及满地摊位所带来的拥挤。

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5月正值缅甸天气最热的时候，气温时常接近40度。人们在露天市场里逛街，瞬间就会汗流浃背，更别说那些从早到晚或蹲或站着售卖人了。

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德比贡菜市场位于缅甸首府内比都的市中心，共有480个摊位，这种规模在内比都全城33个菜市场中位列第二，每天的人流量少则1万，多则10万。 

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内比都市委会是33个菜市场的规划者、建设者与管理者。

市委会负责人说，这些菜市场中大约有10个都面临着设施老旧的问题，每到雨季，由于无法在短时间内把水抽干，积水经常没到膝盖，商贩们的物品也时常被浸泡在水里，百姓们在泥泞中买菜也是常有的事情。

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而这些有问题的老旧菜市场中，德比贡菜市场的问题又最为严重。

2016年，缅甸国会议员吴妙昂（音）博士在深入的调研后，向内比都市政府建议，尽早开始内比都老旧菜市场的改造工作，并建议从问题最严重的德比贡菜市场开始。

为推动这项改建工作，内比都市委会征求了德比贡菜市场里所有商户的意见，90%的用户同意立即改造。

中国驻缅甸大使洪亮实地考察后，中国驻缅甸大使馆也参与到了这一民生工程项目中。

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内比都市委会委员吴妙丁（音）称，菜市场的改造工作遇到的最大问题就是预算，中缅双方从2016年12月18日开始共同参与了德比贡菜市场的原址改建工作，目前正在进行最后的收尾工作。

在这一过程中，缅甸一家企业主要负责水泥及地基，大约耗资4亿缅币（约合200万人民币），中国一家企业主要承担了地面上的钢结构建设，大约耗资6亿缅币（约合300万人民币）。

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改建后的菜市场中，不仅能容纳既有的480个摊位，还新增了几十个灵活摊位，每个摊位不仅有平整的台面，还有供存放货物的“小仓库”。

为了在雨季运营，整个市场都建设了完善的排水系统。

烈日曝晒下穿梭的市民们，正等待新市场的早日启用。

本文转自微信公众号：百万庄通讯社